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La sélection des producteurs du Court Circuit

1 Jambon, Coppa
SYLVAIN DESCLAUX, FERME DU CLAÜS
Garlède-Mondebat

2 Lomo, chipo, chorizo
ALAIN BRET, FERME BRET
Lasclaverie

3 Boudin, boudinette, rillettes de porc au piment
ÉLODIE TEILLAGORRY, FERME PUYADE
Aren

4 Andouille, rosette
MAISON LAHOURATATE
Laruns

5 Foie gras
FAMILLE CARRÈRE, DÉLICES DU LUY
Malaussanne

6 Axoa, agneau, terrine de canard aux piquillos, rillettes de canard au foie gras
FAMILLE MAZEROLLES, LE VIEUX CHÊNE
Bosdarros

7 Truite fumée, rillettes de truite
FAMILLE POMAREZ, LA TRUITE DES PYRÉNÉES
Lau-Balagnas

8 Velouté de courgettes, gaspacho
FABIEN LALANNE, GAEC DE LA SALIGUE
Larreule

9 Fromage de Brebis
JEAN-PAUL LAPINE
Arthez d’Asson

10 Fromage de vache
FANNY ET J.-B. FERRAND, LAIT P’TITS BÉARNAIS
Castétis

11 Fromage de vache
CHRISTINE ET PIERRE FOUEILLASSAR,
FERME DE LA PORTE D’ASPE
Gurmançon

12 Piment béarnais
MAISON MALNOU
Poey-de-Lescar

13 Pain
PATRICK ABERT, KAMOK
Pau

13 Pâtisseries
MATHIEU SAINT-CRICQ, MAISON SAINT-CRICQ
Lons

15 Pâtisseries
PEIO LARQUIER, LE PASTIS D’AMÉLIE
Mazerolles

16 Glaces
J.-L. LAFFITAU ET L. CHERITI, FERME LA CLÉ DES CHAMPS
Casteide-Candau

17 Pêche Roussanne
ROBERT BORDENAVE-MONTESQUIEU
Monein

13 Café
MARC PÉRÉ, ARTISAN TORREFACTEUR “PAU’S CAFÉ”
Pau

13 Fromage de chèvre, de vache, yaourt au lait de vache, crème dessert
JOANY SANHES ET AXEL BOUGAULT – LA LAITERIE PALOISE
Pau